国立大学法人東海国立大学機構 黑料网大学院生命农学研究科の小田 裕昭 准教授らの研究グループは、朝食欠食注1）が、体重を増加させてメタボリックシンドローム注2）へつながる可能性を大きくするだけでなく、筋肉を萎缩させてロコモティブシンドローム注3）やサルコペニア注4）の危険性も増大させることを発见しました。
これまで、朝食を食べたほうが健康になるのか、食べない方が良いのかという「朝食论争」が长年続いてきました。多くの研究が、朝食习惯は健康に良いことを示しており、体重を抑える作用があると考えられてきました。2018年本研究グループは、高脂肪食を食べさせた実験动物（ラット）を使い、朝食欠食が、体内时计注5）の异常をきたした结果として、体重増加をもたらすことを遗伝子レベルで明らかにしました注6）。今回は、マウスを使用し普通食を摂取した场合でも、朝食欠食が体内时计の异常をもたらし体重増加することを确认、筋肉萎缩ももたらすことを初めて明らかにしました。この结果は、朝食欠食により各臓器の时计が异常になるためであることが分かりました。
本研究では、朝食欠食の習慣が、メタボリックシンドロームの危険性を増加させるだけでなく、ロコモティブシンドロームやサルコペニアの危険性を増大させることを明らかにしました。朝食は、子供には十分な栄养素を供給する役割があり、成人にはメタボリックシンドロームを抑える効果が期待され、更に老年期には筋肉萎縮を抑制してロコモティブシンドロームやサルコペニアの危険性を抑える作用があることが明らかとなりました。
本研究成果は、2022年3月11日付イギリス科学雑誌「British Journal of Nutrition」オンライン版に掲載されました。
?朝食欠食は、マウスの脂肪组织の重量を増加させて体重を増加させた。
?朝食欠食は、マウスの筋肉量を低下させることを初めて明らかにした。
?朝食欠食は、メタボリックシンドロームの危険性を増大させるだけでなく、ロコモティブシンドロームやサルコペニアの危険性も増大させることが明らかになった。
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注1）朝食欠食：
习惯的に朝食を食べないことを指す。若年の男性で多く见られる。ダイエット目的で、积极的に食べない人もいる。
注2）メタボリックシンドローム：
生活习惯病の前段阶の未病状态であり、インスリン抵抗性を基盘とした状态を指す。食事や运动に気を使うことによって、可逆的に戻ることが期待される状态である。一般に太っていることを指す言叶のように使われることがあるが、必ずしも正しくない。日本人の场合、太っていない人でもインスリン抵抗性がありメタボリックシンドロームと评価される场合がある。そのような人は、痩せていても糖尿病になることがある。
注3）ロコモティブシンドローム：
运动器の障害が起こり、移动机能が低下することを指す。筋肉や骨、関节、神経のなどの机能低下により起きる。加齢に伴う筋肉の萎缩であるサルコペニアによっても起きる。また、身体的フレイルと関係が深い。
注4）サルコペニア：
加齢に伴い通常以上に筋肉の萎缩が起きる现象で、加齢性筋肉减弱症と呼ばれる。
注5）体内时计：
私达の体の中には、およそ24时间の时计があり、体内时计は、时计遗伝子によって回る遗伝子に书かれた内在的な时计である。时计遗伝子の発见は、2017年にノーベル赏を受けた。生物时计が正确な时计でないため、脳では光によって调整されていることはよく知られている。最近の研究で、代谢に関わる内蔵や筋肉の时计は、食事のタイミングによって调整されていることがわかってきた。
注6）平成30年10月30日付黑料网プレスリリース【平成30年10月31日付アメリカ科学雑誌「PLoS ONE」 13(10): e0206669】
雑誌名：British Journal of Nutrition
論文タイトル：Skipping breakfast regimen induces an increase in body weight and a decrease in muscle weight with a shifted circadian rhythm in peripheral tissues of mice
著者：Kohei Kiriyama1,2, Mizuki Yamamoto1, Daeun Kim1, Shumin Sun1, Hirotaka Yamamoto2 and Hiroaki Oda1
1 黑料网大学院生命农学研究科栄养生化学
2 叁基商事株式会社
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