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黑料网大学院工学研究科の清水　一憲 准教授、永井　研迅　博士後期課程学生（兼：サントリーウエルネス株式会社研究員）、本多　裕之　教授らの研究グループは、サントリーウエルネス株式会社生命科学研究所との共同研究で、ケルセチンが筋持久力を増加させる可能性を新たに発见しました。
筋持久力は、疲労耐性やパフォーマンス能力に関与しており、心血管リスクや死亡率に関连することが报告されています。骨格筋を构成する筋线维は大きく速筋^注5)线维と遅筋线维に分けられます。特に遅筋线维は持久力に寄与することが知られています。ケルセチンは玉ねぎやブロッコリーなどに含まれ、様々な食品から摂取されている成分かつ、多様な生理活性が报告されているポリフェノールです。本研究では、ケルセチンがヒト由来骨格筋细胞の遅筋线维を増加させ、筋持久力をはじめとする遅筋様の表现型を诱导することを、２次元培养および独自デバイスを用いた３次元培养で明らかにしました。
本研究は、一般的に食されてきたケルセチンがヒト由来骨格筋细胞の遅筋线维増加および筋持久力を向上することを示した初めての研究成果であり、ケルセチンがパフォーマンス向上に寄与することが期待されます。
本研究成果は、２０２４年８月１９日付で米国実験生物学会連合の国際誌『The FASEB Journal』に掲載されました。

【ポイント】

?ケルセチン^注1)が、初代ヒト骨格筋细胞の遅筋^注2)线维を増加させることを见出した。
?ケルセチンが、筋持久力^注3)を増加させることを见出した。
?独自のマイクロデバイス^注4)を用いた収缩力评価系が、筋収缩特性に対する食品成分の
评価に利用できることを示した。

　
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【用语説明】

注1)ケルセチン：
玉ねぎやブロッコリーなどの様々な野菜や果物に含まれ、多様な生理活性を示すことが报告されているポリフェノール。
注2)遅筋：
持久力が高く、长时间の有酸素运动に适している筋肉。例えば、マラソンや长距离ランニングで主に使われる。収缩速度は遅いが、疲労しにくい特徴がある。
注3)筋持久力：
筋肉が繰り返し収缩し続ける能力。
注4)独自のマイクロデバイス：
シリコーンの一种であるＰＤＭＳ（ポリジメチルシロキサン）で作製した筋収缩などが测定可能な独自のデバイス。
注5)速筋：
瞬発力が高く、短时间の高强度运动に适している筋肉。例えば、スプリントやウエイトリフティングで主に使われる。収缩速度は速いが、疲労しやすい特徴がある。

【论文情报】

雑誌名：The FASEB Journal
論文タイトル：Quercetin induces a slow myofiber phenotype in engineered human skeletal muscle tissues
著者：永井 研迅^1,2, 金田 喜久¹, 出雲 貴幸¹, 中尾 嘉宏¹, 本多 裕之², 清水 一憲^2
1サントリーウエルネス株式会社 生命科学研究所
²黑料网大学院 工学研究科
DOI: https://doi.org/10.1096/fj.202400914RR　
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【研究代表者】

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