黑料网大学院生命农学研究科の小田 裕昭 准教授らを中心とする研究グループは、メタボリックシンドローム注4）につながる脂质代谢异常（脂肪肝注5）、高中性脂肪血症注6)）を、イノシトールやタウリンの摂取によって肠内环境を変化させることで改善することを明らかにしました。
これまでメタボリックシンドロームは、食べ过ぎ、特に油の摂り过ぎが原因として考えられてきましたが、最近になって、砂糖（ショ糖や异性化糖注7）などのフルクトース注8)を含む糖）が大きな原因であると分かってきました。そのため、奥贬翱は1日の砂糖の摂取を摂取エネルギーの5%に抑えるように勧告を出しました（2015）。しかし、砂糖による脂质代谢异常のメカニズムは十分に明らかになっていませんでした。
本研究グループはこれまでの研究により、砂糖の摂り过ぎが肠内细菌丛を変化させて脂肪肝や高中性脂肪血症を引き起こすことを突き止めていることから、肠内环境を正常化することで砂糖による脂质代谢异常が改善される可能性があると考えました。
しかし、実生活では甘いものはなかなか止められません。本研究では、肠内环境を整える方法で予防できる可能性を検讨するために、植物性食品に多く含まれるイノシトールと海产物に多く含まれるタウリンに注目して、脂质代谢の改善作用を検讨しました。砂糖の摂り过ぎにより脂肪肝、高中性脂肪血症が起きますが、イノシトール、タウリンの摂取によって改善されたことから、イノシトールとタウリンが肠内细菌丛を変化させて肠内环境が改善されたためだということが分かりました。
本研究成果は、イノシトールとタウリンが砂糖の摂り过ぎによるメタボリックシンドロームを肠内环境の改善により予防できる可能性を示すものです。
本研究成果は、2024年8月 オランダ科学雑誌「Food Bioscience」に掲載されました。
?砂糖など甘味料の摂り过ぎが肠内细菌を介して脂肪肝、脂质代谢异常を引き起こす。
?植物性食品に多く含まれるイノシトール注1）や海产物に多く含まれるタウリン注2）がこれを改善することを明らかにした。
?イノシトールとタウリンが肠内细菌丛注3）を変化させ肠内环境を改善したことが分かった。
◆详细（プレスリリース本文）はこちら
注1）イノシトール：
多くの食品に含まれるが、植物性の食品に多い化合物。浸透圧の调节作用や脂质代谢正常化作用が知られている。体内でも合成されるが、食事から摂取することで効果を示すことが知られている。
注2）タウリン：
海产物に多く含まれるアミノ酸の一种で、浸透圧の调节や脂质代谢性浄化作用が知られている。最近、寿命を伸ばすアミノ酸であることが分かり、注目を浴びている。体内でも合成されるが、食事から摂取することで効果を示すことが知られている。
注3）肠内细菌丛：
私达の消化管には多くの微生物が住んでいるが、その中でも大肠には大量の细菌が住んでおり、肠内の细菌全体を指す言叶。体の外だが、私达の健康に大きな影响を与える。
注4）メタボリックシンドローム：
生活习惯病の前段阶の未病状态であり、インスリン抵抗性を基盘とした状态を指す。食事や运动に気を遣うことによって、可逆的に戻ることが期待される。一般に太っていることを指す言叶のように使われることがあるが、必ずしも正しくない。日本人の场合、太っていない人でもインスリン抵抗性がありメタボリックシンドロームと评価される场合がある。そのような人は、痩せていても糖尿病になることがある。
注5）脂肪肝：
肝臓に中性脂肪がたまっている状态を指す。脂肪肝が进行すると、肝线维症や肝硬変、肝がんへ移行する可能性がある。アルコール摂取しない场合、非アルコール性脂肪肝炎（狈础厂贬（现在は惭础厂贬））と呼ばれ、その原因はメタボリックシンドロームと関连が深いと考えられている。
注6）高中性脂肪血症：
血中に中性脂肪がたまる高脂血症の一つで、これまでは高コレステロール血症が动脉硬化症の危険因子と考えられてきたが、最近高中性脂肪血症も危険因子と考えられるようになった。
注7）异性化糖：
果糖ブトウ糖液糖とも呼ばれる。デンプンを加水分解してブドウ糖液に変え、およそ半分を果糖に异性化（変化）したものであり、スクロースと同様な甘味があり、安価で供给されているため、ジュースなどの甘味料として多く利用されている。
注8）フルクトース：
グルコースと同じ组成式をもつため、自身のエネルギーは同じだが、グルコースと代谢が异なるため、メタボリックシンドロームや脂肪肝、高中性脂肪血症、高尿酸血症、肥満などを引き起こすことが知られている。本文にもあるように、未だそのメカニズムは不明。
雑誌名：Food Bioscience
論文タイトル：Inositol and taurine ameliorate abnormal liver lipid metabolism induced by high sucrose intake
着者：Qi Song, Shiori Nishitani, Shiori Saito, Naomichi Nishimura, Satoshi Mochizuki, Hiroaki Oda 下线は黑料网
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